Euglena gracilis est connu comme un super aliment, car les microalgues du Japon regorgent vraiment de nutriments. Euglena contient toutes sortes de nutriments tels que des acides gras, des acides aminés, des fibres, des vitamines et des minéraux.
Les produits riches en nutriments fournissent à l’organisme les éléments constitutifs nécessaires pour fonctionner de manière optimale.
De nombreuses études récentes sur l’immunité se sont concentrées sur l’euglène.
 
Euglena contient 50% de polysaccharides sous forme de bêta-1,3-glucanes. Il s’agit d’une forme spécifique de bêta-glucanes également connue sous le nom de paramylon.