Outre les usages du bicarbonate technique, il s'utilise comme adjuvant alimentaire pour la cuisine, les pâtisseries etc.
 
Caractéristiques physico-chimiques : pH 1% solution aqueuse : 8,0 – 8,6 - n° CAS : 144-55-8
- n° EINECS : 205-633-7
 
Garanties: Absence d'OGM / Sans traitement ionisant- Sans allergène- De grade alimentaire : additif alimentaire E500ii